Пищевая ценность
≈ 750 ккална порцию около 450 г
- Белки24%
- Жиры51%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тушеное блюдо, содержащее белую фасоль, мясо (обычно свинину или утку) и колбаски.
- Кухня
- Французская (окситанская)
Типичные ингредиенты
- белая фасоль
- утиное конфи
- свиная колбаса
- свиная грудинка
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Лангедок, Франция
- Происхождение
- Лангедок, Франция
Подробнее
Кассуле́ (фр. cassoulet) — густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом, блюдо французской кухни. Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке.
Отрывок из статьи Википедии «Кассуле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?