Nährwerte
≈ 750 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß24%
- Fett51%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam geschmortes Schmorgericht mit weißen Bohnen, Fleisch (meist Schwein oder Ente) und Würsten.
- Küche
- Französisch (Okzitanisch)
Typische Zutaten
- weiße Bohnen
- Entenconfit
- Schweinswurst
- Schweinebauch
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Languedoc, Frankreich
- Herkunft
- Languedoc, Frankreich
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Cassoulet ist ein Eintopf der französischen Küche. Er besteht aus weißen Bohnen, gepökeltem Fleisch und Würstchen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cassoulet“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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