Пищевая ценность
- Белки17%
- Жиры56%
- Углеводы28%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное блюдо из картофельного пюре, смешанного с расплавленным сыром, подается с колбасой.
- Кухня
- Французская (Овернь)
Типичные ингредиенты
- картофель
- сыр cantal
- сливки
- сливочное масло
- колбаса
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде алиго. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Алиго́ (фр. aligot, окс. aligòt) — блюдо из сыра, смешанного с картофельным пюре (часто с добавлением чеснока), которое готовят в регионе Обрак (Аверон, Канталь, Лозер, Окситания) на юге Центрального массива Франции. Это похожее на фондю блюдо из департамента Аверон является обычным в ресторанах Оверни.
Отрывок из статьи Википедии «Алиго» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?