Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett56%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Gericht aus Kartoffelbrei, vermengt mit geschmolzenem Käse, serviert mit Wurst.
- Küche
- Französisch (Auvergne)
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Cantaler Käse
- Sahne
- Butter
- Wurst
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker aligot. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Aligot oder Aligot de l’Aubrac ist ein ursprünglich von Mönchen zur Verköstigung von Pilgern entwickeltes und später bäuerliches Gericht des Aubrac aus Kartoffeln und Käse. Er wird heute meist als Beilage serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Aligot“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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