Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры38%
- Углеводы49%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытный тонкий блин из нутовой муки, воды и оливкового масла, обычно выпекаемый на небольшой сковороде.
- Кухня
- Итальянская (Лигурийская)
Типичные ингредиенты
- нутовая мука
- вода
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия / Франция
О классическом блюде фарината. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Фарина́та (фаина́, со́кка, то́рта ди че́чи, чечи́на) — тонкий, пресный блин (или лепёшка) из нутовой муки, характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.
Отрывок из статьи Википедии «Фарината» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?