рибай-стейк из выдержанной говяжьей вырезки
rumpsteak z vyzrálé květové špičky
Restaurace Pivnice Štupartská · Прага
Рибай-стейк из вырезки с перечным соусом и картофелем фри.
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры59%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Высококачественный говяжий стейк из костреца, подается со сливочным перечным соусом и картофелем фри.
- Кухня
- null
Типичные ингредиенты
- говяжий кострец
- перец
- соус
- картофель фри
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
О классическом блюде ромштекс. В заведении подают свою версию.
Подробнее
Ромште́кс (от англ. rump steak) — слегка отбитый кусок мяса, обычно — говядины, вырезанный из спинной части, смоченный взбитой смесью из свежих яиц, воды и соли, а затем панированный в сухарной крошке. Ромштекс может изготавливаться в виде порционного полуфабриката как в панировке, так и без неё.
Отрывок из статьи Википедии «Ромштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?