Rumpsteak di filetto invecchiato
rumpsteak z vyzrálé květové špičky
Restaurace Pivnice Štupartská · Praga
Rumpsteak di filetto con salsa al pepe e patatine fritte.
Valori nutrizionali
≈ 900 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine22%
- Grassi59%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una bistecca di manzo di alta qualità tagliata dal controfiletto, servita con una cremosa salsa al pepe e un contorno di patatine fritte.
- Cucina
- null
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
- pepe
- salsa
- patatine fritte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico scamone. Il locale ne serve una sua versione.
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Lo scamone è un taglio di carne bovina di prima categoria.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Scamone» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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