Карпаччо из выдержанной говяжьей вырезки с чесночным песто, рукколой, пармезаном и панини
Carpaccio z sezonowanej polędwicy wołowej z pesto czosnkowym, rucolą, parmezanem i panini
56 PLN≈ 12,69 €
Massimiliano Ferre · Познань
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры63%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тончайшие ломтики приправленной сырой говяжьей вырезки, подаваемые с чесночным песто, рукколой и сыром пармезан.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- говяжья вырезка
- чесночный песто
- руккола
- пармезан
- panini
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия · 1950
О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?