Carpaccio von gereiftem Rinderfilet mit Knoblauchpesto, Rucola, Parmesan und Panini
Carpaccio z sezonowanej polędwicy wołowej z pesto czosnkowym, rucolą, parmezanem i panini
56 PLN≈ 12,69 €
Massimiliano Ferre · Posen
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett63%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Papierdünne Scheiben von gewürztem rohem Rinderfilet, serviert mit Knoblauchpesto, Rucola und Parmesan.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Knoblauchpesto
- Rucola
- Parmesan
- Panini
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien · 1950
Über den Klassiker Carpaccio. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Entstehung
- 1950
- Benannt nach
- Vittore Carpaccio
- Erfunden von
- Giuseppe Cipriani
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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus hauchdünnen Scheiben von rohem Rindfleisch. In der klassischen Variante reicht man dazu Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Carpaccio“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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