Пищевая ценность
≈ 150 ккална порцию около 250 г
- Белки8%
- Жиры60%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое овощное рагу, приготовленное путем тушения различных средиземноморских овощей.
- Кухня
- Французская (провансальская)
Типичные ингредиенты
- баклажан
- цукини
- болгарский перец
- томаты
- лук
- чеснок
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из сладкого перца, баклажанов, помидоров и кабачков, во многом похожее на овощное рагу, баклажанную икру и венгерское лечо.
Отрывок из статьи Википедии «Рататуй» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?