Чизкейк в баскском стиле с кули из красных ягод
Tarta de queso estilo vasca con coulis de frutos rojos
9 €
Buenavista Gastrobar & Tapas · Малага · Porción
Чизкейк в баскском стиле с кули из красных ягод.
Пищевая ценность
- Белки6%
- Жиры70%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Чизкейк без основы, известный своей поджаристой верхушкой и кремовой, почти жидкой серединой.
- Кухня
- Испанская (Баскская)
Типичные ингредиенты
- сливочный сыр
- яйца
- сахар
- жирные сливки
- красные ягоды
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Страна Басков, Испания · 1988
О классическом блюде Баскский чизкейк. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Страна Басков, Испания
- Время появления
- 1988
Подробнее
Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.
Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?