Au Quai du Wault

Куриное филе с шоколадным муссом и сиропом.

Выбранные закуска, основное блюдо и десерт.

Яйцо, приготовленное с тыквой, фуагра из фундука и хрустящим тостом.

Крокеты из сыров Maroilles и Saint-Marcellin.

Паштет в тесте с вином jaune, подается с салатом.

Лосось гравлакс с красными ягодами, заправкой из черной смородины и маринованной инжиром.

Татаки из говядины с чесночным маслом и петрушкой.

Ризотто с грибами, пармезаном и фундуком.

Сердцевинка стриплойна с грибным соусом и сезонными овощами.