Карпаччо Классико
Carpaccio Classico
13,90 €
Portofino · Лейпциг
Тонкие ломтики говяжьей вырезки на руколе с пармезаном.
- Молоко
Пищевая ценность
- Белки30%
- Жиры67%
- Углеводы3%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Очень тонко нарезанное сырое говяжье филе, подаваемое с рукколой и стружкой пармезана.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- руккола
- пармезан
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия · 1950
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Карпаччо Классико: где ещё попробовать Назад к меню Portofino