Creme Bruleé с домашним мандариновым сорбетом
Creme Bruleé mit hausgemachtem Mandarinensorbet
10,50 €
C.C. Kowalski · Кёльн
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 250 г
- Белки5%
- Жиры59%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенная заварная основа, покрытая слоем твердой карамелизованной сахара, подается с освежающим цитрусовым сорбетом.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- сливки
- яичные желтки
- сахар
- мандарин
- сорбет
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде Крем-брюле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Крем-брюле́ (фр. crème brûlée, дословно — «обожжённые сливки») — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подаётся комнатной температуры.
Отрывок из статьи Википедии «Крем-брюле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?