Bistecca Alla Fiorentina

Флорентийский стейк.

34,90 €

Ristorante Pizzeria Da Enzo E Marion · Инсбрук · ca. 400-500g

Пищевая ценность

≈ 1 100 ккална порцию около 450 г

Белки36%
36%
Жиры64%
64%
Углеводы0%
0%

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

О блюде

Толстый стейк T-bone из породы скота Chianina, обычно приготовленный на углях.

Кухня: Итальянская (Тосканская)

Типичные ингредиенты

говядина

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Италия

Флорентийский бифштекс — © mike packard · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия
Названо в честь: Флоренция

Подробнее

Флоренти́йский бифште́кс (итал. bistecca alla fiorentina) — стейк из говядины, приготовленный на углях. Это «специалитет» (особое блюдо) региона Тоскана, который готовят из говядины «кьянина» (итал. chianina), мяса местной породы быков.

Отрывок из статьи Википедии «Флорентийский бифштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

Bistecca Alla Fiorentina: где ещё попробовать Назад к меню Ristorante Pizzeria Da Enzo E Marion