Фарината с...
Farinata con...
8 €
O' Sole Mio · Генуя
Фарината с колбасой, горгонзолой, луком-шалотом и артишоками.
Пищевая ценность
- Белки15%
- Жиры49%
- Углеводы36%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блин из нутовой муки с колбасой, горгонзолой, зеленым луком и сердцами артишоков.
- Кухня
- Итальянская (лигурийская)
Типичные ингредиенты
- нутовая мука
- колбаса
- gorgonzola
- зеленый лук
- сердца артишоков
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия / Франция
О классическом блюде фарината. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Фарина́та (фаина́, со́кка, то́рта ди че́чи, чечи́на) — тонкий, пресный блин (или лепёшка) из нутовой муки, характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.
Отрывок из статьи Википедии «Фарината» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?