
Орекьетте с брокколини, вонгoле и пекорино
Orecchiette con broccoletti, vongole veraci e pecorino
18 €
Le Perlage Restaurant · Генуя
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки18%
- Жиры28%
- Углеводы54%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста в форме ушек, перемешанная с обжаренной листовой капустой (broccoli rabe), свежими моллюсками и тертым сыром пекорино.
- Кухня
- Итальянская (апулийская)
Типичные ингредиенты
- orecchiette
- broccoli rabe
- моллюски
- сыр пекорино
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Орекьетте. В заведении подают свою версию.

- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- ухо
Вам понравилось блюдо?