Кислый ржаной суп
Sour rye soup
35,96 PLN≈ 8,15 €
Elephant Club nad Motławą · Гданьск
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Сельдерей
- Горчица
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 350 г
- Белки16%
- Жиры53%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный ферментированный суп на основе ржаной закваски, часто подается с вареным яйцом и колбасой.
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- ржаная мука
- вода
- колбаса
- яйцо
- чеснок
- майоран
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша / Богемия
- Происхождение
- Польша / Богемия
Подробнее
Жур (пол. żur, żurek; бел. жур, кісяліца, чеш. kyselo) — суп, оригинальное национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времён Владимира Мономаха и представлял собой похлёбку из овсяной муки.
Отрывок из статьи Википедии «Жур» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?