Оссобуко со всеми специями
Ossobuco con tutti gli odori
20 €
Osteria Pepò · Флоренция
Рагу из телячьей костного мозга по-флорентийски.
- Злаки, содержащие глютен
- Арахис
- Сельдерей
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия
О классическом блюде Оссобуко. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Оссобуко, оссо буко или осси-букки (итал. osso buco) — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката.
Отрывок из статьи Википедии «Оссобуко» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?