Пищевая ценность
≈ 2 500 ккална порцию около 1 000 г
- Белки43%
- Жиры57%
- Углеводы0%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Толстый стейк T-bone из породы коров Chianina, традиционно приготовленный на углях и подаваемый с прожаркой rare.
- Кухня
- Итальянская (тосканская)
Типичные ингредиенты
- говяжий t-bone
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- Флоренция
Подробнее
Флоренти́йский бифште́кс (итал. bistecca alla fiorentina) — стейк из говядины, приготовленный на углях. Это «специалитет» (особое блюдо) региона Тоскана, который готовят из говядины «кьянина» (итал. chianina), мяса местной породы быков.
Отрывок из статьи Википедии «Флорентийский бифштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Bistecca alla Fiorentina: где ещё попробовать Назад к меню Le Carceri