Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 250 г
- Белки19%
- Жиры68%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное рагу из птицы, которое обычно подается с тостами или хлебом.
- Кухня
- Немецкая с французским влиянием
Типичные ингредиенты
- птица
- сливки
- грибы
- шалот
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Рагу фин (фр. ragoût fin — «изысканное рагу») — рагу из белого мяса и потрохов в белом соусе, закуска в классической немецкой и в особенности берлинской кухне. Рагу фин готовят из телятины, телячьей зобной железы, мозгов, языка и спинного мозга телёнка и куриных грудок, а также в зависимости от рецепта с рыбой.
Отрывок из статьи Википедии «Рагу фин» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?