Спагетти с моллюсками: что это и где попробовать

Spaghetti Vongole

Паста, приготовленная со свежими вонголе, чесноком и часто с белым вином или оливковым маслом.

25 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Итальянская

Типичные ингредиенты

спагетти
моллюски
чеснок
оливковое масло
белое вино

История блюда

Италия

Спагетти вонголе — © Popo le Chien · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия

Подробнее

Спагетти вонголе (итал. spaghetti alle vongole, дословно: «спагетти с моллюсками») — блюдо итальянской кухни, особенно характерное для Неаполя и всей Кампании. Особенностью блюда является то, что моллюски добавляются в пасту вместе с несъедобными раковинами, открывшимися в ходе приготовления.

Отрывок из статьи Википедии «Спагетти вонголе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia