Отбивной шмаб: что это и где попробовать
Kotlet schabowy
Классический свиной шницель в панировке, обычно из корейки, обжаренный в жиру до хрустящей корочки. Это основа польской домашней кухни и ресторанного меню.
3 заведения на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- свиная корейка
- яйцо
- панировочные сухари
- мука
- смалец
История блюда
Польша
- Происхождение
- Польша
Подробнее
Свиная отбивная (пол. kotlet schabowy) — котлета из свиной корейки (с подкожным жиром до 1,5 см) в панировке. Относится к польской кухне, но встречается и у других славянских народов.
Отрывок из статьи Википедии «Свиная отбивная» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Варшава
- Kuchnia Warszawska Rynek 21 Kotlet schabowy64 PLN
Гданьск
- Brovarnia Gdańsk Kotlet schabowy79 PLN
Познань
- Pierożek i kompocik Kotlet schabowy46,99 PLN
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.