Dinnerant
Rotterdam · 50 dishes · €6 – €14
No dishes match.
AMUSE TASTING STYLE CREATIONS BY THE CHEF
COLD FUSION
HOT FUSION
-
Gefrituurde tofu geserveerd met een saus van kombu en paddenstoelen.
SASHIMI
-
SALMON
€12Zalm in hirazukuri-stijl gesneden.
-
SEA BASS
€12Zeebaars in hirazukuri-stijl gesneden.
-
TUNA
€12Tonijn in hirazukuri-stijl gesneden.
-
YELLOW TAIL
€12Yellowtail in hirazukuri-stijl gesneden.
-
SCALLOPS
€12Sint-jakobsschelpen in hirazukuri-stijl gesneden.
-
BLUEFIN TORO
€12Bluefin toro in hirazukuri-stijl gesneden.
SUSHI
OSHIZUSHI
-
Op de robata gegrilde en geperste rode poon.
-
Koud gerookte en geperste Wagyu.
SKEWERS SELECTION
-
Gegrilde en gelakte kippenvleugels van de robata.
-
Huisgemaakte spies van kipgehakt met tare-saus.
-
Gemarineerde malse ossenhaaspunten in een Peruaanse anticucho-marinade.
ROBATA STEAK
-
RIBEYE
€8Argentijnse ribeye met nori-boter en uiensteaksaus.
-
Robata-gegrilde, miso-geglaceerde Black Angus ossenhaas.
-
Wagyu picanha geserveerd in een sizzling pan.
SAKURA BBQ GENSHIYAKI
-
TARBOT
€14
SIDES
-
In dashi gemarineerde tomaat met een zoetzure uiendressing.
DESSERT
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.