Wiener Schnitzel (porc sau curcan)

Wienerschnitzel (Schwein oder Pute)

16,90 EUR17,90 EUR

Gasthaus Gärtnerwirt · Salzburg

Carne de porc sau de curcan panată, servită cu cartofi cu pătrunjel și merișoare.

Valori nutriționale

≈ 720 kcal± 30% · per porție de aproximativ 385 g

Proteine44 g
25%
Grăsimi35 g
44%
Carbohidrați55 g
31%

din care acizi grași saturați: 3,6 g
din care zaharuri: 4 g
Fibre: 4,5 g
Sare: 2,9 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 86%
Zinc 80%
Potasiu 57%
Vitamina E 47%
Fier 42%
Vitamina B1 32%
Vitamina D 21%
Folat 20%
Vitamina C 19%
Magneziu 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

O felină de carne panată și prăjită la tigaie, servită de obicei cu cartofi și un acompaniament de fructe.

Bucătărie: Austriacă

Ingrediente tipice

porc
curcan
pesmet
ou
cartofi cu pătrunjel
merișoare

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Austria

șnițel vienez — © Burkhard Mücke · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Origine: Austria

Mai mult

Șnițelul vienez (din germană Wiener Schnitzel, pronunție în germană [ˈvi:nəɾ ˈʃnɪtsəl]) este un preparat culinar făcut dintr-o felie subțire de carne de vițel, bătută cu ciocanul de lemn, trecută succesiv prin făină, ou și pesmet și apoi prăjită în unt, ulei sau untură.

Fragment din articolul Wikipedia „Șnițel vienez” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Wiener Schnitzel (porc sau curcan): unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Gasthaus Gärtnerwirt