Cotoletta viennese (maiale o tacchino)
Wienerschnitzel (Schwein oder Pute)
16,90 €17,90 €
Gasthaus Gärtnerwirt · Salisburgo
Carne di maiale o tacchino impanata con patate al prezzemolo e mirtilli rossi.
Valori nutrizionali
- Proteine45 g
- Grassi35 g
- Carboidrati63 g
- di cui acidi grassi saturi
- 8,6 g
- di cui zuccheri
- 3,6 g
- Fibre
- 5 g
- Sale
- 2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 86%
- Zinco 82%
- Potassio 63%
- Ferro 45%
- Vitamina E 36%
- Vitamina B1 34%
- Vitamina C 24%
- Vitamina D 21%
- Folato 21%
- Magnesio 20%
- Vitamina A 16%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una cotoletta di carne impanata e fritta in padella, tipicamente servita con un contorno di patate e un accompagnamento di frutta.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- maiale
- tacchino
- pangrattato
- uovo
- patate alle erbe
- mirtilli rossi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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