Parmigiana di Melanzane

Parmezan de vinete

15 EUR

Ó core mio · Paris

Valori nutriționale

≈ 350 kcalper porție de aproximativ 300 g

Proteine17%
17%
Grăsimi55%
55%
Carbohidrați28%
28%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Un fel de mâncare la cuptor, realizat din straturi de vinete prăjite, sos de roșii și brânză.

Bucătărie: Italiană (Siciliană)

Ingrediente tipice

vâscine
sos de roșii
mozzarella
parmesan

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Parmigiana — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Parmigiana di melanzane este o specialitate din Sicilia. Ingredientele sunt: vinete cu brânză rasă parmigiano reggiano, ou, sos de roșii, carne tocată și, în alte versiuni, jambon (prosciutto) cu câteva frunze de busuioc.

Fragment din articolul Wikipedia „Parmigiana” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Parmigiana di Melanzane: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Ó core mio