Valori nutriționale
≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine34%
- Grăsimi59%
- Carbohidrați7%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Os de vită tăiat transversal, gătit lent în sos cu legume și supă.
- Bucătărie
- Italian (Milanese)
Ingrediente tipice
- os de vită
- ceapă
- morcovi
- țelină
- vin alb
- supă
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
OSSOBUCO ALLA MILANESE: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Il Primo