Borriquito Loco

Œufs préparés avec de l'aïoli, de la ciboulette et du jambon Serrano croustillant.

Omelette espagnole composée de pommes de terre, courgettes, poivrons, tomates et oignons.

Légumes mijotés avec tomates, poivrons, courgettes et un mélange d'épices.

Éperlans frits servis avec du citron.

Émincé de magret de canard accompagné d'une compotée d'oignons confits.

Coeurs de canards grillés servis avec un jus persillé.

Pluma de porc accompagnée d'une sauce barbecue.

Boulettes de bœuf en sauce tomate avec poivrons et parmesan.

Fromage Manchego servi avec de la confiture de cerise noire.

Brie avec abricots rôtis au miel et thym, servi avec du muesli torréfié.

Dessert composé de ganache au chocolat noir et au chocolat lacté.

Moelleux au chocolat servi avec une glace à la vanille.

Brioche perdue avec ganache au spéculos et glace à la vanille.