Sanafi

Dip z ikry rybnej doprawiony proszkiem z wodorostów.

Ostra, ubita pasta z fety podawana z burakiem.

Wybór taramosalata, tirokafteri, fava i chleba pita.

Zielona sałatka z kremem z koziego sera, winogronami i sosem petimezi.

Smażona feta podawana z pomidorami i miodem.

Greckie gołąbki z pomidorami i tempeh z ciecierzycy.

Tatar z tuńczyka z bakłażanem, sosem savoro i sezamową kruszonką.

Risotto przygotowane z dolmades, cytrusami i verjuice.

Fava podawana z mieloną wołowiną, konfitowanym żółtkiem jaja i truflą.

Carpaccio z ośmiornicy z musem oliwnym, pomidorami i majonezem z ośmiornicy.

Łupacz podawany z seleryem, broccolini i bulionem rybnym.

Grecki makaron orzo z krewetkami i sosem bisque.

Makaron Folegandros z kurczakiem i pomidorowym sosem na czerwonym winie.

Stek z łopatki wieprzowej z purée ze słodkich ziemniaków i sosem grzybowym vinsanto.

Picanha z jagnięciny podawana z ciecierzycą, fenkułem i avgolemono.

Tagliata wołowa z marchewką, pesto z pietruszki i sosem winnym.

Baklava podawana z pistacjami i lodami.

Ciasto mleczne podawane z grecką kawą i białką czekoladą.

Czekoladowa trylogia składająca się z czekolady gorzkiej, mlecznej i białej.