Bagna cauda

Bagna càuda (IPA: [ˈbɑɲa ˈkɑʊ̯da], co oznacza „gorąca kąpiel”, „gorący sos”) – gorące danie z czosnku i anchois, pochodzące z Piemontu we Włoszech z XVI wieku. Danie jest podawane i spożywane w sposób podobny do fondue, czasami jako przystawka, z surowymi lub gotowanymi warzywami zwykle używanymi do maczania w nim.

Fragment artykułu „Bagna càuda” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0