Carpaccio wołowe

Goveji carpaccio

24 €

Savor - Mediterranean Cuisine · Lublana

Carpaccio wołowe z truflami z Istrii i serem Grana Padano.

Wartości odżywcze

≈ 280 kcal± 30% · na porcję ok. 151 g

Białko25 g
36%
Tłuszcz20 g
64%
Węglowodany0 g
0%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,8 g
w tym cukry: 0 g
Błonnik: 0 g
Sól: 1,2 g

Witaminy i składniki mineralne, % referencyjnego spożycia

Witamina B12 152%
Cynk 50%
Witamina E 32%
Wapń 28%
Potas 20%
Witamina C 19%
Foliany 19%
Żelazo 18%

Obliczono na podstawie standardowego przepisu tego dania i tabel składu żywności; przepis i porcja lokalu mogą się różnić.

Źródła: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

O daniu

Bardzo cienko pokrojona surowa wołowina podawana jako zimna przystawka. Tradycyjnie dekorowana wiórkami twardego sera i olejem truflowym lub świeżymi truflami.

Kuchnia: Włoska
Pochodzenie: Włochy

Typowe składniki

wołowina
trufle istriańskie
grana padano

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Smakowało ci to danie?

Carpaccio wołowe: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Savor - Mediterranean Cuisine