Bouillabaisse
Tradycyjna francuska zupa rybna
10,50 €
Food Affair by RM · Funchal
Bouillabaisse ze świeżą rybą, krewetkami i kolendrą.
Wartości odżywcze
- Białko42%
- Tłuszcz40%
- Węglowodany18%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjne prowansalskie gulasz rybny doprawiony szafranem, ziołami i owocami morza.
- Kuchnia
- Francuska (Prowansalska)
Typowe składniki
- ryba
- krewetki
- pomidor
- szafran
- kolendra
- czosnek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?
Bouillabaisse: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Food Affair by RM