Original Leipziger Lerche mit Beerenragout und Kaffeeeis

10,20 €

Gasthaus Barthels Hof · Leipzig

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß6%
6%
Fett47%
47%
Kohlenhydrate47%
47%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditionelles Gebäck in Form einer Lerche, typischerweise mit Marzipan gefüllt und mit Früchten und Eis serviert.

Küche: Deutsch (Sächsisch)

Typische Zutaten

Gebäck
Marzipan
Beeren
Kaffeeeis

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Deutschland / Deutsches Kaiserreich · 1876

Über den Klassiker Leipziger Lerche. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Deutschland / Deutsches Kaiserreich
Entstehung: 1876
Benannt nach: Leipzig

Die Leipziger Lerche ist eine Gebäckspezialität aus Leipzig, deren Name an die früher in Leipzig als kulinarische Delikatesse insbesondere zu Festtagen verzehrten Singvögel erinnert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Leipziger Lerche (Gebäck)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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