Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß5%
- Fett71%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine auf Knoblauch basierende Sauce im Mayonnaise-Stil, serviert mit Brot.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Knoblauch
- Öl
- Ei
- Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Aioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Aioli oder Allioli (französisch aïoli; aus dem Okzitanischen bzw. Katalanischen all i oli ‚Knoblauch und Öl‘) ist eine aus dem westlichen Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Aioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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