Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine5%
- Grassi64%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una densa purea o schiacciata di aglio, spesso fatta con patate o pangrattato.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- patate
- aglio
- olio d'oliva
- aceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
- Origine
- Grecia
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La Skordalia (in greco σκορδαλιά?) è un meze (in greco μεζές?) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Skordalia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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