Befstrogen con funghi e cipolle
Befstrogenas su pievagrybiais ir svogūnais
27 €
Markus ir Ko · Vilnius
Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi69%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Strisce di manzo saltate in una salsa cremosa con funghi e cipolle.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- manzo
- funghi
- cipolle
- panna
- panna acida
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / Russia / Impero russo · XIX secolo
Sul classico filetto Stroganoff. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia / Russia / Impero russo
- Nascita
- XIX secolo
- Prende il nome da
- Stroganovy, Aleksandr Grigor'evič Stroganov
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Il manzo alla Stroganoff o filetto Stroganoff (in russo бефстроганов?, biefstróganaf) è un piatto tipico della cucina russa composto da pezzi di manzo saltati in una salsa di smetana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla Stroganoff» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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