PROSCIUTTO IBERICO DI QUERCIA

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA.

19,50 €

Destí 56 · Valencia

Valori nutrizionali

≈ 350 kcalper porzione di circa 100 g

Proteine35%
35%
Grassi65%
65%
Carboidrati0%
0%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Un pregiato prosciutto stagionato fatto con maiali iberici che sono stati nutriti principalmente con ghiande. La carne è tagliata sottilmente ed è caratterizzata dal suo sapore intenso e dal grasso marmorizzato.

Cucina: Spanish

Ingredienti tipici

coscia di maiale iberico
sale

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Spagna / Portogallo

jamón ibérico — © Xemenendura · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Origine: Spagna / Portogallo

Lo jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Jamón ibérico» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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