Fegato d'oca con pera, mela e uva in camicia
ГЪШИ ДРОБ С ПОШИРАНА КРУША, ЯБЪЛКА И ГРОЗДЕ
15,98 €
Ресторант Кактус · Sofia · 150 гр.
Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi83%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di lusso che consiste in fegato di anatra o oca ingrassata servito con frutta.
Ingredienti tipici
- foie gras
- pera
- mela
- uva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / antico Egitto
Sul classico foie gras. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia / antico Egitto
Leggi di più
Il foie gras (pronuncia francese [fwɑ ɡʁɑ]), letteralmente fegato grasso, è un piatto a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».
Estratto dalla voce di Wikipedia «Foie gras» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?