Croque madame
9,75 €
Wester Paviljoen Rotterdam · Rotterdam
Croque madame con prosciutto, formaggio, salsa besciamella, salsa di pomodoro e uovo al tegamino.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi55%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variazione del Croque monsieur guarnita con un uovo fritto, con prosciutto, formaggio, béchamel e salsa al pomodoro.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- prosciutto
- formaggio
- salsa béchamel
- uovo fritto
- salsa al pomodoro
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Un croque-madame, o croquemadame, è un sandwich grigliato al prosciutto e formaggio (generalmente emmental o groviera), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore. Variante del croque-monsieur, ha le sue origini nella cucina francese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Croque-madame» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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