Hummus con patata dolce arrosto, olio alla menta e melograno
Hummus con boniato asado, aceite de menta y granada
10,50 €
Quina Creu · Palma di Maiorca
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi50%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una rivisitazione moderna dell'hummus con patata dolce arrosto, aromatizzata con olio alla menta e guarnita con semi di melograno. Viene servito come una crema intingibile.
- Cucina
- Middle Eastern (Modern)
Ingredienti tipici
- ceci
- patata dolce
- olio alla menta
- melograno
- tahini
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Vicino Oriente
Sul classico hummus. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Vicino Oriente
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L'hummus (in arabo حمص? o (in ebraico חומוס?, scritto anche houmous e humous, parola che appunto significa "ceci") è una salsa tipica del Medio Oriente a base di pasta di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo finemente tritato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Hummus» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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