Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi25%
- Carboidrati52%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto a base di pesce simile alla paella ma preparato con tagliolini corti invece del riso. Viene tipicamente cucinato in una padella bassa con brodo di pesce.
- Cucina
- Spagnola (Valenciana)
Ingredienti tipici
- tagliolini corti
- frutti di mare
- brodo di pesce
- aglio
- pomodoro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
- Origine
- Spagna
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La fideuà (nome colloquiale) o fideuada in valenzano, o fideuá in spagnolo, è un piatto della cucina spagnola tipico della Comunità Valenzana. È originario della città di Gandia, in provincia di Valencia, ma è divenuto popolare in quasi tutta la costa valenzana e nella costa catalana meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Fideuà» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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