Cuajada tradizionale con miele e noci
Cuajada tradicional con miel y nueces
7,50 €
La Gran Tasca · Madrid
- Latte
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi49%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale dessert di latte cagliato guarnito con miele e noci.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- latte
- miele
- noci
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico Cuajada. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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La cuajada (kwa'xaða, dallo spagnolo cuajar „coagulare“), in italiano "cagliata", è un alimento derivato dal latte di pecora ed ha una consistenza simile a quella dello yogurt o della panna cotta. È un prodotto tipico della Spagna settentrionale e in particolare dei Paesi Baschi, dove, in basco, è chiamato mamia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cuajada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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