Bistecca di controfiletto
Sirloin Steak
18 £≈ 21,53 €
Rians Restaurant · Londra
Bistecca di controfiletto servita con patate arrosto e verdure alla griglia.
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi53%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio magro di manzo servito insieme a patate arrosto e verdure grigliate.
Ingredienti tipici
- filetto
- patate
- verdure
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Il lombo, lombata o controfiletto è un taglio di carne bovina ricavato dal quarto posteriore del bue o vitello; in questo secondo caso è chiamata generalmente lombatina. Comprende anche una parte di osso e, in genere, una piccola porzione di filetto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lombo (taglio di carne)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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