Uova strapazzate con crumble di farinheira
Ovos mexidos com crumble de farinheira
8 €
Open Brasserie · Lisbona
Uova strapazzate guarnite con briciole di salsiccia affumicata portoghese.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi71%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova strapazzate morbide guarnite con farinheira sbriciolata, una tradizionale salsiccia portoghese a base di farina affumicata.
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- uova
- farinheira
- burro
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico uova strapazzate. Il locale ne serve una sua versione.
Leggi di più
Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?