Rührei mit Farinheira-Crumble
Ovos mexidos com crumble de farinheira
8 €
Open Brasserie · Lissabon
Rührei mit zerbröselter portugiesischer Räucherwurst.
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett71%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Weiches Rührei, garniert mit zerbröselter Farinheira, einer traditionellen portugiesischen Räucherwurst auf Mehlbasis.
- Küche
- Portugiesisch
Typische Zutaten
- Eier
- farinheira
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Rührei. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Rührei (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Eierspeis(e) (österreichisches Hochdeutsch) ist ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Rührei“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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