Hummus con olio di semi di zucca, ceci, semi di zucca e pane pita fatto in casa
Hummus X Kürbiskernöl / Kichererbsen / Kürbiskerne / hausgemachtes Pitabrot
11 €
Gelbes Krokodil · Linz
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi53%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa tipo mediterranea a base di ceci frullati, servita con olio di semi di zucca e pane pita fatto in casa.
- Cucina
- Mediorientale
Ingredienti tipici
- ceci
- tahini
- olio di semi di zucca
- pane pita
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Vicino Oriente
Sul classico hummus. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Vicino Oriente
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L'hummus (in arabo حمص? o (in ebraico חומוס?, scritto anche houmous e humous, parola che appunto significa "ceci") è una salsa tipica del Medio Oriente a base di pasta di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo finemente tritato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Hummus» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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