Leberkäse con uovo al tegamino, patate saltate o patatine fritte e insalata
Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln o. Pommes und Salat
14,50 €
Gaststätte Wirtz · Colonia
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi59%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una fetta di Leberkäse in stile polpettone di carne servita con un uovo fritto e una scelta tra patate saltate o patatine fritte con insalata.
- Cucina
- Tedesca (Bavarese)
Ingredienti tipici
- leberkäse
- uova
- patate
- insalata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Leberkäse. Il locale ne serve una sua versione.
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Il (/ˈleːbɐ̯ˌkɛːzə/, letteralmente formaggio di fegato), detto anche Fleischkäse /ˈflaɪ̯ʃˌkɛːzə/, è un piatto di carne tipico della Baviera, del Baden-Württemberg, della Svizzera e dell'Austria, ma è molto popolare anche nel resto della Germania e presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Leberkäse» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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