Scaloppina "alla viennese"
Schnitzel “Wiener Art“
21,50 €
Brauhaus Sünner im Walfisch · Colonia
Scaloppina alla viennese con patatine fritte e insalata.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi49%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di carne impanata e fritta in padella, spesso di maiale, preparata in stile viennese. Viene tipicamente servita con un contorno di patatine fritte e insalata.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- maiale
- farina
- uovo
- pangrattato
- patatine fritte
- insalata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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