Gröstl tirolese
Tiroler Gröstl
17,20 €
Gasthaus Berchtoldshof · Innsbruck
Gröstl tirolese di Tafelspitz con uovo e insalata di cavolo.
Valori nutrizionali
- Proteine24%
- Grassi55%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un sostanzioso piatto saltato in padella fatto con avanzi di manzo bollito, tipicamente servito con uovo e insalata di cavolo.
- Cucina
- Austriaca (Tirolese)
Ingredienti tipici
- manzo
- uovo
- patate
- cavolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Il Gröstl ([ˈɡrœʃtəl]; dal tedesco rösten, abbrustolire), in italiano anche rosticciata, è un piatto tipico della cucina trentina, altoatesina e tirolese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gröstl» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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